A giberela é uma das mais importantes doenças que afetam as plantas de trigo e outros cerais como milho e cevada, que é causada por um complexo de espécies de um fungo ascomiceto, sendo os mais comuns Fusarium graminearum e F. meridionale. A ocorrência de giberela é mais comum na região Sul do Brasil, principalmente nos Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná onde predomina um ambiente de maior umidade durante a floração e enchimento de grãos, quando a cultura se encontra suscetível ao ataque pelo patógeno. Além da redução na produtividade e qualidade de grãos, outro grande problema resultante da dessa doença é a produção de micotoxinas, tais como Desoxinivalenol (DON), Nivalenol (NIV) e Zearalenona (ZEA). A presença de micotoxinas acima do limite máximo permitido são toxicas para humanos e animais que consumirem grãos de trigo contaminados.
Os sintomas típicos da doença são senescência prematura das espiguetas com coloração róseo a pálea, que indica esporulação do patógeno sobre o tecido vegetal lesionado. Aristas arrepiadas é outro sintoma característica da doença. Os grãos afetados se apresentam deformados e chocos, podendo apresentar a coloração rosada resultante da colonização pelo fungo.
O fungo sobrevive em restos culturais na forma de peritécios. Ascósporos são produzidos nesses e disseminados pelo vento até encontrar as espigas da planta com a flores expostas. Havendo chuvas que promovem o molhamento prolongado (>18 h) das espigas, o esporos germinam e infectam e colonizam a espiguetas.
